Le vignoble de Cahors dans la vallée du Lot, vu des hauteurs

Autour du domaine : le Lot et le Quercy

Le domaine se trouve à l'ouest du Lot, dans le vignoble de Cahors. Villages perchés, châteaux, rivière et marchés sont à portée de route. Vous pouvez aussi ne jamais quitter la forêt.

Le territoire

L'ouest du Lot, entre vignoble et causses

Le Domaine de Janès se trouve à Mauroux, à l'ouest du département du Lot, sur les hauteurs qui dominent la vallée. C'est le pays du vignoble de Cahors : des coteaux de vignes, des causses de pierre claire couverts de chênes, et la rivière Lot qui serpente en larges méandres entre les falaises et les villages de pierre blonde. Le Quercy commence ici, et il se découvre lentement.

Beaucoup de nos hôtes passent tout leur séjour sans quitter le domaine : la terrasse, la piscine, le spa et les sentiers des 24 hectares suffisent à remplir un soir et un matin. D'autres en font un point de départ. À moins de trente minutes de route, deux des sites les plus remarquables de la région ; à une petite heure, trois des plus connus de France.

Cette page rassemble ce que nous recommandons, avec les temps de route réels depuis le domaine, et la manière d'y venir.

Grappes de Malbec dans une vigne de l'appellation Cahors

18 min
Puy-l'Évêque
Village de pierre au-dessus du Lot, au cœur du vignoble.
27 min
Château de Bonaguil
L'un des derniers grands châteaux forts.
45 min
Cahors et le pont Valentré
La ville, le marché, les chais du Malbec.
55 min
Marché aux truffes de Lalbenque
Le mardi, de décembre à mars.
1 h 10
Saint-Cirq-Lapopie
Village médiéval perché sur un méandre du Lot.
1 h 15
Grottes du Pech Merle
Peintures préhistoriques dans leur cadre d'origine.
1 h 35
Rocamadour
La cité accrochée à la falaise.

Tout près

À moins de 45 minutes

Trois lieux que l'on rejoint sans effort pour un déjeuner, une visite ou un marché, avant de revenir au domaine pour le bassin et le soir.

Puy-l'Évêque

À 18 minutes du domaine

Village étagé au-dessus de la rivière, Puy-l'Évêque doit son nom aux évêques de Cahors, qui en firent une place forte au XIIIe siècle. Il en reste un donjon carré dressé au sommet et, au-dessous, des maisons de pierre dorée qui descendent par paliers jusqu'à l'ancien port fluvial. On s'y promène sans plan : les ruelles mènent toutes au Lot ou à un point de vue. Puy-l'Évêque est aussi l'une des capitales du vignoble de Cahors, et les chais des environs ouvrent volontiers leurs portes. Depuis le domaine, c'est le village le plus proche, celui où l'on va chercher un pain, un café ou le marché.

Château de Bonaguil

À 27 minutes du domaine

Aux confins du Lot et du Lot-et-Garonne, Bonaguil est l'un des derniers grands châteaux forts bâtis en France. Il fut remanié et considérablement agrandi à la fin du XVe et au début du XVIe siècle par Bérenger de Roquefeuil, qui le dota de tout ce que l'art de la défense connaissait alors : canonnières, barbacane, chemins de ronde, donjon en forme d'étrave. À une époque où les seigneurs de la Loire bâtissaient des demeures de plaisance, il élevait une forteresse. Elle n'a jamais été assiégée. Le site, isolé au creux d'un vallon boisé, se visite librement. Prévoyez deux heures.

Le pont Valentré à Cahors, ses arches et ses tours sur le Lot

Cahors et le pont Valentré

À 45 minutes du domaine

Cahors occupe une presqu'île dessinée par une boucle du Lot. À son entrée ouest, le pont Valentré, commencé en 1308 et achevé dans le courant du XIVe siècle, franchit la rivière de six arches gardées par trois tours. C'est l'un des ponts fortifiés médiévaux les mieux conservés d'Europe, inscrit au patrimoine mondial au titre des chemins de Saint-Jacques-de-Compostelle. La ville ancienne, autour de la cathédrale Saint-Étienne et de ses coupoles romanes, se parcourt à pied : marché du mercredi et du samedi matin, ruelles médiévales, jardins secrets dispersés dans la ville, et les caves où l'on goûte le Malbec, ce vin noir qui a fait la réputation de Cahors.

Un peu plus loin

À une petite heure

Pour un séjour de deux nuits, ou pour une journée entière avant de rejoindre le domaine à 17 h.

Saint-Cirq-Lapopie

À 1 h 10 du domaine

Perché à une centaine de mètres au-dessus d'un méandre du Lot, Saint-Cirq-Lapopie est classé parmi les Plus Beaux Villages de France. Ses maisons des XIIIe au XVIe siècles, aux toits de tuiles brunes et aux façades à pans de bois, s'accrochent à la pente autour de l'église fortifiée. Le village a attiré les artistes, dont André Breton, qui y passa ses étés. Les ruelles se montent à pied ; arrivez tôt le matin ou en fin de journée pour les avoir presque à vous. En bas, le chemin de halage creusé dans la falaise longe la rivière vers Bouziès.

Peinture préhistorique de la grotte du Pech Merle

Grottes du Pech Merle

À 1 h 15 du domaine

À Cabrerets, dans la vallée du Célé, la grotte du Pech Merle conserve des peintures préhistoriques vieilles d'environ 29 000 ans, dans leur cadre d'origine. La frise des chevaux ponctués, les mains négatives, les silhouettes d'animaux et des empreintes de pas humains figées dans l'argile se découvrent en visite guidée. Le nombre de visiteurs est limité chaque jour pour préserver les parois : il faut réserver, parfois plusieurs semaines à l'avance en été. Un musée de préhistoire complète la visite. C'est l'une des rares grottes ornées d'Europe où l'on voit encore les œuvres originales.

Rocamadour

À 1 h 35 du domaine

Rocamadour s'accroche à une falaise au-dessus du canyon de l'Alzou, sur trois niveaux : le village et sa rue unique en bas, les sanctuaires au milieu, le château au sommet. Étape des chemins de Saint-Jacques-de-Compostelle depuis le Moyen Âge, la cité attire les pèlerins vers la chapelle Notre-Dame et sa Vierge noire. Le Grand Escalier, que l'on gravissait autrefois à genoux, relie la rue aux sanctuaires. C'est aussi le pays du Rocamadour AOP, le petit fromage qui porte son nom. Le site est très fréquenté en saison : le matin tôt ou la lumière du soir le rendent à son silence.

Photographies des alentours : Didier Lapastoure (vignoble de Cahors), Sebring12Hrs (Bonaguil), Benjamin Smith (pont Valentré, Saint-Cirq-Lapopie, Rocamadour), licences Creative Commons BY-SA ; Torsade de Pointes (Puy-l'Évêque) et HTO (Pech Merle), domaine public. Source : Wikimedia Commons.

La table

Les saveurs du Quercy

Le Quercy est une terre de produits francs : un vin noir, une truffe, une noix, un canard. Au domaine, la planche de bienvenue et le petit-déjeuner en donnent déjà un aperçu, et nos dîners en option composent le reste. Pour aller plus loin, voici où les trouver autour de vous.

Les marchés de producteurs restent la manière la plus simple de goûter le pays : Cahors le mercredi et le samedi matin, Figeac, Saint-Céré ou Gourdon à leur jour de marché. On y trouve le Rocamadour, les noix et l'huile de noix, le safran du Quercy, le melon et, en saison, les premières truffes.

Le domaine lui-même compte quelques chênes truffiers, plantés avec patience. Nous en parlerons volontiers autour d'un café.

Le vin de Cahors
Appellation d'origine contrôlée depuis 1971, à base de Malbec pour au moins 70 %. Un rouge dense, longtemps appelé « vin noir », aujourd'hui souvent plus souple qu'autrefois. Les chais se visitent à Puy-l'Évêque, Vire-sur-Lot, Prayssac et Cahors.
La truffe noire
Le marché aux truffes de Lalbenque se tient le mardi, de décembre à mars, à 55 minutes du domaine. La vente s'ouvre au coup de sifflet, selon un rituel inchangé.
La noix
En cerneaux, en huile ou en gâteau, la noix du Quercy se retrouve partout, jusque dans le dessert de notre dîner intime.
Le canard et le foie gras
Foie gras mi-cuit, magret, confit : la cuisine du Sud-Ouest dans sa version lotoise, à la table des fermes-auberges comme dans nos dîners.
Les fromages
Le Rocamadour AOP, petit palet de lait cru, se mange frais ou affiné, ou fondu sur la braise lors de notre dîner au brasero.

L'accès

Venir au domaine

Le domaine se rejoint en voiture. Un véhicule est recommandé, pour venir comme pour profiter des alentours.

35 min
Depuis Cahors
Par la vallée du Lot et le vignoble.
1 h
Depuis Montauban
Pour une nuit volée en semaine.
1 h 30
Depuis Toulouse
On part après le déjeuner, on arrive pour 17 h.
2 h
Depuis Bordeaux
Le temps d'un week-end.

Le dernier kilomètre

Votre véhicule stationne au parking d'accueil, à l'intérieur du domaine. De là, le Zôme se rejoint à pied par environ 500 mètres de chemin dans la forêt : c'est le premier moment du séjour, celui où le bruit du moteur s'éteint. Prévoyez des chaussures adaptées et des bagages légers.

Si vous le souhaitez, nous vous rapprochons en véhicule électrique ou portons vos bagages, sans supplément. Dites-le-nous simplement à la réservation ou à votre arrivée.

L'itinéraire précis vous est communiqué après confirmation de votre réservation, avec l'heure d'arrivée convenue, entre 17 h et 19 h idéalement. Nous vous accueillons au parking.

Le séjour, les horaires et les conditions

Le chemin éclairé qui mène au Zôme, à travers la forêt

Le soir venu

Faites-en votre point de départ

Les villages, les marchés et les châteaux occupent la journée. Le soir, vous revenez à la forêt, à la piscine chauffée et au spa, sans vis-à-vis ni horaire. Une nuit suffit, deux permettent de voir plus loin.

Voir les disponibilités

Pour aller plus loin